ee: 2.5.3 - Подверсия: 20120911
assets: 2.2

В система установлено много чего помимо, возможен просто конфликт, на чистой системе проверю днём.

После перехода с assets 2.0.4 на 2.2 обнаружил, что система при попытке создать новое кастомное поле скидывала с кодом 302 на /404
При отключении js на странице добавления поля, а так же при полном отключении модуя assets ее снова создавала поля.
Решением был откат обратно к assets 2.0.4
С версией 2.2.1 пока проверить не довелось, возможно проблема решена в этом фиксе.

Будьте бдительны, делайте резервные копии файлов и базы данных перед обновлением.

http://expressionengine.stackexchange.com/questions/14622/403-forbidden-error-when-creating-custom-fields - Описание похожей проблемы. Пока нет прува прямой связи, автор вопроса не отписался по текущей конфигурации сайта.