Как вы думаете, вообще хорошая идея сделать в рамках предприятия документооборот на основе EE?
Может быть у кого-то какие-нибудь будут мысли по поводу основной концепции реализации (в общих чертах) ?

По большому счету все зависит от задач возложенных... но полагаю что придется взять за основу что-то, что ориентированно под документооборот.