Расширили штат, народ частично на удалёнке, частично в офисе. Понял, что старые методы учёта уже не работают, задачи подвисают непонятно на ком. Как сейчас грамотно отслеживать занятость сотрудников, чтобы не скатиться в тотальную слежку?

Самый рабочий вариант это внедрение систем тайм-трекинга и мониторинга рабочих столов, они фиксируют время прихода и ухода, активность в приложениях и даже делают скриншоты экрана по расписанию. Руководителю это даёт прозрачную картину кто чем занят, а сотрудникам помогает не отвлекаться на посторонние сайты в рабочее время. Важно только правильно подать это коллективу, не как наказание, а как инструмент для более справедливого распределения нагрузки. Почитать подробнее про то, как некоторые программы помогают контролировать работу сотрудников можно здесь https://ba.lanagent.ru/kontrol-sotrudnikov-v-organizacii/ .

Настройте отчёты по отделам, а не по каждому человеку в отдельности на первых порах. Сразу лезть в личную статистику новичков чревато напряжением в коллективе, а сводка по группе уже покажет общую картину эффективности.