В блоге есть установка сохранения версий записи. Через CP можно это посмотреть и выбрать любую, работает. Для каждой записи назначается категория и при каждом изменении записи она меняется.
Можно как-то сформировать запрос, можно через SAEF, который бы показал этапы изменения записи, в данном случае категории. Например, выдавался бы список записей с датой изменения и что изменялось (статус/категория и т.д.). Т.е. получается некий журнал, который может показать что происходило и в какое время.
