Есть тры выпадающих списка. При нажатии на кнопку “поиск” хотлось бы, чтобы грузилась страница вида: site.ru/поле/поле2/поле3
Как такое реализовать?

думаю, только путем JS

Т.е. просто на onchange повесить чтобы form action менялся,

да, и если не нужны еще какие-либо параметры (GET/POST), то тут скорее даже не form action, а просто <a> оформленный под кнопку, с меняющимся урлом и все...
Или можно на кнопку повесить скрипт который уже при нажатии на кнопку будет собирать адрес и открывать страницу.

Ну понял. Спасибо. Щас сделаю и резалт вывешу

или js или поставь бутстрап, думаю и так и так будет красиво и аккуратно

а про cms какую то ты не задумывался?

думал и много перебрал, но мой выбор все равно пал на UMI-CMS http://www.umi-cms.ru/product/