Слизываешь js-скриптом все введенные в форму данные,
тут-же серелизуешь их, и post ajax…ом отправляешь на один
из вспомагательных шаблонов с разрешенным php,
например: ajax/freeform.
В нем - буквально десяток строчек класического php-майлера,
который берет из полученного что нужно и отправляет куда нужно.